سیب زمینی می تواند برای سوخت بدن و مغز در طول روز استفاده شود.
سیب ‌زمینی ‌ها را می توان در هر غذایی استفاده کرد و به راحتی آماده می ‌شوند و با انواع غذاهای مختلف ترکیب می ‌شوند. آنها را می توان با چند ماده سالم با یکدیگر مخلوط کرد و برای غذایی خوشمزه زیر ۳۰ دقیقه آماده سرو کرد. بالا بودن میزان تقاضا برای خرید عمده سیب زمینی و مساعد بودن شرایط برخی از شهرهای کشور به منظور کشت آن، تولید بسیار زیادی از این محصول را در پی داشته است.
از شهرهایی که مقادیر قابل توجهی  را به بازار عرضه می دارد، شهر همدان، زنجان و اردبیل می باشد که شرایط زمین و اقلیمی در آن مساعد است. در این شهرها افراد زیادی مشغول به تولید این محصول  بوده و از این راه کسب سود می کنند.
طبیعتا کیفیت بسیار خوب سیب زمینی همدان را می توان یکی از مهمترین عواملی دانست که سبب فروش عمده سیب زمینی همدان در بازارهای مختلف گردیده است. تا جایی که می توان در بازار شهرهای بزرگ نیز این محصول را دید